OLASZ PRÉMIUM MINŐSÉGŰ KÉZMŰVES SAJT
Fior Di Maso Pecorino Toscano DOP kockázott olasz juhsajt 100 g
Az olasz juhsajt egyik fajtája a friss, csupán 20 napig érlelt Pecorino Toscano kellemesen zöld ízű, lágy, krémes. A sajt zsírtartalma 40-45%, a textúrája krémes, morzsalékos, sűrű, szilárd, színe fehér, íze/zamata kesernyés, diós, sós, édes, húsos. Az rövid érlelésnek hála a krémessége megmarad, miközben élénk aromájú és ízű sajt válik belőle.
Fior Di Maso olasz pezsgős kézműves sajt 150 g
A Prosecco Symphonia fantázianevű sajtunk egy igazán csábító párosítás: a klasszikus kemény sajt és a velencei hagyományok találkozása proseccoval ízesítve.
Félkemény sajt, mely szalmasárga színű és intenzív illatú, ízvilágú, gyümülcsös lecsengéssel. Tökéletes aperitivohoz vagy akár csak megában néhány különleges pillanatért.
Fior di Maso Mozzarella di Bufala Campana DOP sajt 250 g
A mediterrán konyha királynője nem más, mint a Mozzarella di Bufala Campana. Ezen sajt előállítása kizárólag friss bivalytejből készül. Nem érlelik, semmilyen tartósítószert nem adnak hozzá, és nem is ízesítik. Külleme alapján porcelánfehér színű, szálas szerkezetű gyúrt sajt.
Campania térségében még napjainkban is 16. századi recept szerint készítik a sajtot, amelynek DOP megjelölése (Denominazione di origine protetta) garantálja a termék autentikus származását.
Fior di Maso Mascarpone olasz krémsajt 500 g
Tejszínes, puha, enyhe ízű, friss sajt. Manapság többnyire tehéntejből,
Olaszország egyes déli részein még bivalytej tejszínéből készítik.
A Lombardiából érkező mascarpone egyfajta átmenetet képez a tejszín és a sajt között.
A sajt krémes állaga miatt rengeteg olasz étel alapanyagául szolgál:
levesek, mártások, szószok, tésztaételek és sütemények elengedhetetlen hozzávalója.
Magas zsírtartalma miatt tele van értékes ásványi anyagokkal, vitaminokkal, nyomelemekkel,
mely erősíti a csontjainkat, és magas magnéziumtartalmának köszönhetően
az idegrendszerünket is támogatja.
Fior Di Maso Grana Padano DOP olasz sajt 150 g
Olaszországból származó sós, nem fűszeres ízvilágú, aszalt gyümölcsökre és szénára emlékeztető aromákkal teli kemény sajt. Különösen alkalmas reszelésre, de önmagában is fogyasztható.
Fior di Maso olasz vörösboros kézműves sajt 150 g
A tökéletes párosítás: sajt és bor. Ez a különleges olasz sajt egyszerre testesíti meg a kettőt.
Különleges tömör állagú, finom és kellemes illatú olasz sajt,
mely a vörösboros kéregnek köszönhetően tökéletes ízharmóniát teremt.
Fior Di Maso Piroletta sajt 280 g
Lombardiai lágy és krémes állagú,
fehér színű kecske sajt.
Fior Di Maso Monte Grappa Fresco sajt 150 g
Az észak-olaszországi Grappa hegyről elnevezett Monte Grappa
egy érlelt tehéntejes sajt, éles, diós ízzel.
Ez a több évszázados múlttal rendelkező sajtot nyolc hónapig érlelik,
hogy lágy arany árnyalatot és diós, egyedülállóan édes ízt kapjon.