Leírás és Paraméterek
Rubinvörös színű, intenzív pirosbogyós gyümölcsös, izgalmas, fűszeres vörösbor hosszú lecsengéssel.
Kitűnő párja előételeknek, vörös húsételeknek és közepesen fűszerezett sajtoknak.
- Szőlő: Primitivo 100%
- Termelési terület: Salento, Puglia
- Borkészítés: Bogyózás, zúzás után hosszú maceráció következik, ellenőrzött hőmérséklet mellett 8-10 napon keresztül erjed a bor, napi 2 körfejtéssel. Végül az almasavbontás következik és a folyamatot az acéltartályos érlelés zárja.
- Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18°C.
- Alkoholtartalom: 13,50%