Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

GASZTRONAPLÓ

Gasztro naplónkban hétről hétre bemutatjuk kedvenc termékeinket és recept ötleteket is találtok. Az Italia Divinát azért hoztuk létre, mert utazásaink során rengetek olyan gourmet élmény ért minket, amit szerettünk volna megosztani másokkal. Webshopunkba csak olyan termékeket válogatunk, melyeket mi magunk kóstoltunk és garantálni tudjuk, mind a minőséget, mind az ízélményt.  Gasztronaplónkba kerülő receptekkel pedig szeretnénk egy kis inspirációt adni elkészítésükhöz, illetve felhasználásukhoz. Indulhat a "dolcevita"?!? 

AZ OLIVA OLAJOK KIRÁLYNŐJE: SECOLO 21 BIANCOLILLA

AZ OLIVA OLAJOK KIRÁLYNŐJE: SECOLO 21 BIANCOLILLA

2021. 08. 05. 12:11:49

Az egyedi külső mögött, ellenálhatatlan belső lakozik. És ezek csak szavak,  de az ember szava akkor áll el, amikor ezt a csodát megkóstolja. A Secolo 21 márka a sziciliai Noto városából származik és olivaolajait a legjobbak közt jegyzi a Gambero Rosso olasz gasztrokalauz Itáliában. Nem véletlen, hogy ezek az egyedi színes üvegbe zárt, selymesen simogató olajak bekerültek a kínálatunkba. 

De, hogy pártatlanok is legyünk, Csigó Zita gasztroblogger is kipróbálta, élményeit pedig megosztotta saját blogján és egy fantasztikus receptet is ajánl hozzá! 

Hűsítő nyári  kedvenc: brontei citromkrémes házi fagyi

Hűsítő nyári kedvenc: brontei citromkrémes házi fagyi

2021. 07. 08. 14:37:48

Gasztronaplónk legújabb fejezetében ma a trópusi időjárásra tekinettel a házi citromfagyi kapott helyett. Egy forró nyári napon nincs is jobb, mint egy hűs citromos házi fagylat, melyet brontei citrom krémünkkel könnyedén elkészíthettek. Gyümölcs krémeink sűrűek, krémesek, jól kenhetőek, ízük pedig nagyon-nagyon intenzív, egyszerre édesek és gyümölcsösek. Fagyasztás nélkül készíthető könnyű recept következik! 

Paradicsom mustár - ami minden grill ételnek jól áll!

Paradicsom mustár - ami minden grill ételnek jól áll!

2021. 06. 29. 11:32:45

Hallottatok már a paradicsom mustárról? Legtöbben még nem, pedig egy igazi ínyencég, mely a világ legfinomabb szicíliai cseresznyeparadicsomából készül. Ha megkóstoljátok, biztosak vagyunk benne, hogy osztani fogjátok ezt a  a véleményt. Ízélményre tökéletes, édes, krémes, extrán paradicsomos. Füstös aromájú grillételekhez (húsokhoz és zöldségekhez) egyaránt tökéletes. Mai gasztrónaplónkban 3 egyszerű és nagyszerű grill receptettel ajánljuk, mely tökéletes ebben a nyári melegben. 

Krémes-paradicsomos tepsis pennoni

Krémes-paradicsomos tepsis pennoni

2021. 06. 21. 20:40:05

Egyszerű, de mégis minőségi alapanyagokkal nem tudtok mellényúlni.  Mai gasztronapló bejegyzésünk alapja egy kevésbé közismert pennoni tészta. Ebből készült egy tepsis egytálétel, mely lassan főtt, fűszeres paradicsomszószból, besamelből és tésztából áll. A pennoni tésztát és a bruschetta fűszerkeveréket (amit természetesen nem csak bruschettához használhattok) használtuk hozzá. A tészta hagyományos eljárással: kézzel, bronz szerszámmal készült egy umbriai pasta manufaktúrában.  Ha megkóstoltátok, akkor nem is akartok majd más tésztát enni, ezt garantáljuk. 

 Kacsamell kandírozott cédrussal és citromlekváros pohárdesszert

Kacsamell kandírozott cédrussal és citromlekváros pohárdesszert

2021. 06. 14. 21:01:51

Gasztronaplónk legújabb fejezetében két igen különleges terméket mutatunk be. Mindkettő gyártója a Secolo 21, mely egy kis agriturismo a sziciliai Noto vásorában. Főleg déligyümölcsökket és olivabogyót termesztenek, ebből készülnek BIO termékeik. 

 Ebben a bejegyzésben a kandírozott cédrust és a bio citromlekvárral készítettünk egy könnyed nyáresti menüt.

Mindkettő szuper sajtok mellé, a cédrust párosíthatjátok például kéksajttal vagy kecskesajttal (azaz testesebb, aromás, karakteres sajtfélékkel), a citromlekvár pedig könnyebb, lágyabb/friss sajtokhoz passzol igazán, ricottához, burratához, mascarponéhoz. Érdemes így végigkóstolni, aztán csapjatok bele a főzésbe! A kandírozott cédrussal kacsamellet sütöttünkpirított újkrumplival, a citromlekvárral pedig egy ricottás pohárdesszertet állítottam össze. Ez utóbbival rengeteg más desszertet is el tudok képzelni, klasszikus crostatát, nem klasszikus :) citromos tiramisut mandulatejjel, apró fánkokat, semifreddót, tennék belőle az égetett tésztás profiterol vagy a tradicionális cannoli krémjébe, de ugyanúgy tökéletes lehet akár panna cottához is. 

 

 

Chipsek házi mártogatóssal - avagy a tökéletes aperitivo falatkák

Chipsek házi mártogatóssal - avagy a tökéletes aperitivo falatkák

2021. 06. 08. 16:07:29

Megvan az az élmény, amikor egy kis olasz bárban kérsz egy Aperol Spritzet vagy egy pohár proseccót, majd az italoddal együtt helyes tálkákban érkezik legalább 2-féle kísérő? Hangsúly a legalábbon, mert nem egyszer történt meg, hogy a (késői) ebéd előtti prosecco végül kiváltotta az ebédet is. Chipset szinte mindig adnak, de emellett szokott lenni valamilyen olajos mag illetve olajbogyó is. 

Bemutajtuk a mai bejegyzés főszereplőit, kedvenc chipseinket: 

Amica / Eldorada olívaolajos chips: igazi "alapdarab" akár önmagában, akár mártogatósokhoz fogyasztva. A már említett Aperolhoz és proseccóhoz is mehet. 

Amica / Alfredo's zöldséges chips: burgonya alapú chips zöldségekkel ízesítve (burgonya, paradicsom és spenót).

Amica / Alfredo's zöldségchips: fehérrépa, répa, cékla és édesburgonya tengeri sóval ízesítve. 

Karantén randevú

Karantén randevú

2020. 04. 17. 14:12:01

Karantén idejében is tudunk romantikus hangulatot varázsolni. Mi szeretnénk segíteni az igazi olasz randihangulatot megteremteni. Válaszd a Karantén randevú csomagunkat, amiben minden szükséges alapanyag megtalálható!

Home gourmet csomag

Home gourmet csomag

2020. 04. 17. 13:32:38
A gourmet csomagot igazi ínyenceknek szántuk. Azért mert otthon vagyunk, nem kell lemondani a finom ízekről vagy az olasz hangulatról!
Receptek karantén idejére

Receptek karantén idejére

2020. 04. 03. 13:07:45
Kellene valamilyen kis inspiráció, mert nem tudod mit főz? Nem csak könnyen elkészítheted az alábbi recepteket, de még Olaszországba is elrepítünk velük!
5 egyszerű szarvasgombás recept

5 egyszerű szarvasgombás recept

2020. 02. 20. 11:12:19

5 egyszerű szarvasgombás recept a mindennapokra!

Az oldal tetejére