Home gourmet csomag

Az előétel a fehér szarvasgombás sajtkrém. Lehet hidegen fogyasztani, megkenve a bruschetta-t, vagy pedig felmelegítve fondue formájában mártogatni.

Pikáns vargányás pasta

Hozzávalók 4 főre:

• 1 csomag chilis spaghetti
• 1 üveg Urbani Tartufi szarvasgombás vargányaszósz
• 200 ml tejszín
• parmezán
• 1 csokor petrezselyem

Elkészítés:

Tegyük oda főni a pasta-t 10 percig. Miután leszűrtük tegyük a serpenyőbe, ahol 5 percig összefőzzük a tejszínnel, 50 g parmezánnal és a petrezselyem csokor ¾-vel. Miután levettük a tűzről, hagyjuk lehűlni pár percet, majd keverjük hozzá a vargányaszószt. Találáskor szórjuk meg ízlés szerint parmezánnal és petrezselyemmel.

Természetesen a borról sem feledkezünk meg. A Cinque Segni pincészettől az AMAMI Primitivo IGP Puglia száraz vörösbor az egyik új kedvencünk a fűszeres és gyümölcsös jellegével. Kerek tanninok, vibráló sav, intenzív alkohol és komplexitás jellemzi.

A desszertről sem feledkeztünk meg. Mivel az eddigi vacsora a fehér szarvasgombáról szólt, méltón kell befejezni is. A fehér szarvasgombás bonbon biztosan nem fog csalódást okozni, hosszan lecsengő íze megkoronázza az estét.