.png?v=null.1603889982 "LEHETETLEN ELFELEJTENI AZT, AKINEK OLY SOK ÉLMÉNYT KÖSZÖNHETÜNK!")
Antico Pastificio Umbro
Monte Subasio zöld völgyben, Assisi, Perugia és Spoleto (Umbria régió ékszerei) között fekszik az Antico Pastificio Umbro ősi kézműves tésztagyára, mely 85 különböző tésztafajtáit régi, hagyományos módon készíti el.
1921-1925 körül néhány tapasztalt tésztamester megtanulta a bronz extruderek használatának és a tészta kézi vágásának módszerét, amely ily módon hosszú ideig és lassan szárad.
A Monte Subasio kis folyóiból származó tiszta víz biztosítja a tészta számára az egészséges állagot.
A főzésre kész rizottó a piacon elérhető legjobb minőségű rizs, az extraszűz olívaolaj és a fűszerek választéka.
Mindenképpen meg kell kóstolnia ezt a kiválló tésztát, amely a középkori városkák hagyományainak teli vidékéről származik.
1994 óta működik, ami az ősi umbriai tésztakészítés hagyományaiban gyökerezik. Az 50-60-as évektől kezdve új lendülettel folyik tovább a munka. A társaság történelmi tevékenysége a kézműves száraz tészta előállítása speciális formátumban, tojás alapú és durum búzadara, valamint zöldségekkel, fűszerekkel, gombákkal és egyéb fűszerekkel ízesítve.
1999-ben a hagyományos tevékenységet a kész rizottó és a fűszerek előállítása kísérte, ez a tevékenység 2005-ben is kiváló minőségű extraszűz olívaolajban, hüvelyesekben és polentaban fűszereket készített.
Az üzleti tevékenységeket a Foligno környékén végzik, amely körülbelül 900 négyzetméter területen működik. Két gyártósor található az üzemben: az egyik tészta, a másik a kész ételek és fűszerek számára. Az új gyártásihely 1997-ben épült, és 2003-ban kibővítették.
2011-ben szerkezetátalakítást hajtottak végre azzal a céllal, hogy javítsák a gyártóhely funkcionális tulajdonságait és minimalizálják az energiaveszteségeket, ezáltal folytatva a szigetelést és a teljes gyártási és csomagolási központ modernizálását. 2014 óta a társaság egy második helyszínt aktivált, ahol extra szűz olívaolaj alapú fűszerek előállítását és minden logisztikai tevékenységet folytatnak
A vállalat minden tevékenységét és gyártási folyamatát egy belső csapat felügyeli, amely garantálja az IFS és a BRC tanúsítások szabványainak betartását.
Risotto vargánya gombával 200 gr
A 100%-ban Arborio rizsből készült risotto gyönyörű színét a sáfrány adja. Az Antico Pastificio Umbro előrefőzött risottoját csak fel kell önteni vízzel és pár perc alatt kész is. A végén ízesítsd egy kis vajjal és parmezánnal, és kész is a csoda!
Alapanyagok: Arborio rizs 96%, hagyma, dehidratált zöldségleves (só, burgonyakeményítő és maltodextrin, élesztőkivonat, zöldségkivonat (hagyma, répa), napraforgóolaj, aromás gyógynövénykivonat), petrezselyem, kurkuma, sáfrány 0,05%. Tartalmazhat glutén, zeller és tintahal tintát. Tárolja száraz és hűvös helyen, távol a direkt napfénytől. Főzési idő: 11 perc. A doboz tartalmát öntse fel 600 ml sós vízzel és főzze 15/18 percig. Főzés közben minimálisan kevergesse. Ezután ízesítse vajjal és parmezánnal.
Átlagos tápérték 100 g termékben: energia 1477 kj/348 kcal. Zsír 0,8 g, amiből telített zsírsavak 0,2 g., szénhidrát 76,8 g, amiből cukrok 0,9 g, fehérje 7,5 g. Só 0,4 g. Kiszerelés: 200 g.
Risotto Milanese 200 gr
A 100%-ban Arborio rizsből készült risotto gyönyörű színét a sáfrány adja. Az Antico Pastificio Umbro előrefőzött risottoját csak fel kell önteni vízzel és pár perc alatt kész is. A végén ízesítsd egy kis vajjal és parmezánnal, és kész is a csoda!
Alapanyagok: Arborio rizs 96%, hagyma, dehidratált zöldségleves (só, burgonyakeményítő és maltodextrin, élesztőkivonat, zöldségkivonat (hagyma, répa), napraforgóolaj, aromás gyógynövénykivonat), petrezselyem, kurkuma, sáfrány 0,05%. Tartalmazhat glutén, zeller és tintahal tintát. Tárolja száraz és hűvös helyen, távol a direkt napfénytől. Főzési idő: 11 perc. A doboz tartalmát öntse fel 600 ml sós vízzel és főzze 15/18 percig. Főzés közben minimálisan kevergesse. Ezután ízesítse vajjal és parmezánnal.
Átlagos tápérték 100 g termékben: energia 1477 kj/348 kcal. Zsír 0,8 g, amiből telített zsírsavak 0,2 g., szénhidrát 76,8 g, amiből cukrok 0,9 g, fehérje 7,5 g. Só 0,4 g. Kiszerelés: 200 g.
