Antico Pastificio Umbro
Monte Subasio zöld völgyben, Assisi, Perugia és Spoleto (Umbria régió ékszerei) között fekszik az Antico Pastificio Umbro ősi kézműves tésztagyára, amely 85 különböző tésztafajtáit régi, hagyományos módon készíti el.
1921-1925 körül néhány tapasztalt tésztamester megtanulta a bronz extruderek használatának és a tészta kézi vágásának módszerét, az ily módon hosszú ideig és lassan szárad.
A Monte Subasio kis folyóiból származó tiszta víz biztosítja a tészta számára az egészséges állagot.
Mindenképpen meg kell kóstolnia ezt a kiváló tésztát, amely a középkori városkák hagyományainak teli vidékéről származik.
1994 óta működik, ami az ősi umbriai tésztakészítés hagyományaiban gyökerezik. Az 50-60-as évektől kezdve új lendülettel folyik tovább a munka. A társaság történelmi tevékenysége a kézműves száraz tészta előállítása speciális formátumban, tojás alapú és durum búzadara, valamint zöldségekkel, fűszerekkel, gombákkal és egyéb fűszerekkel ízesítve.
1999-ben a hagyományos tevékenységet a kész rizottó és a fűszerek előállítása kísérte, ez a tevékenység 2005-ben is kiváló minőségű extra szűz olívaolajban, hüvelyesekben és polentaban fűszereket készített.
Az üzleti tevékenységeket a Foligno környékén végzik, amely körülbelül 900 négyzetméter területen működik. Két gyártósor található az üzemben: az egyik tészta, a másik a kész ételek és fűszerek számára. Az új gyártási hely 1997-ben épült, és 2003-ban kibővítették.
2011-ben szerkezetátalakítást hajtottak végre azzal a céllal, hogy javítsák a gyártóhely funkcionális tulajdonságait és minimalizálják az energiaveszteségeket, ezáltal folytatva a szigetelést és a teljes gyártási és csomagolási központ modernizálását. 2014 óta a társaság egy második helyszínt aktivált, ahol extra szűz olívaolaj alapú fűszerek előállítását és minden logisztikai tevékenységet folytatnak
A vállalat minden tevékenységét és gyártási folyamatát egy belső csapat felügyeli, amely garantálja az IFS és a BRC tanúsítások szabványainak betartását.
Bella Italia csiperke és fekete szarvasgomba szósz 180 g
Bella Italia fekete szarvasgomba szósz csiperke gombával
Risotto vargánya gombával 200 g
Előfőzött, 100%-ban Arborio rizsből készült vargányagombás risotto
L’Orto dei Pastai bazsalikomos, olasz paradicsomszósz 180 g
L’Orto dei Pastai olasz paradicsomszósz bazsalikommal, extra olívaolajjal
L’Orto dei Pastai bruschettaszósz 290 g
L’Orto dei Pastai szósz bruschetta-hoz extra szűz olívaolajjal
Bella Italia zöld olívakrém 180 g
Zöld olívabogyóból készült krém. Kiegyensúlyozott és finom, olasz hagyományok szerinti készült, minden ízlésnek megfelel. Tökéletesek bármilyen tészta ízesítéséhez.
Risotto tintahal tintával 200 g
Előfőzött, 100%-ban Arborio rizsből készült tintahal tintás risotto
Bella Italia pikáns fűszerkeverék 100 g
Isteni olasz fűszerkeverék Cayenne borssal, bazsalikommal, fokhagymával, sóval, petrezselyemmel
Bella Italia fűszerkeverék fokhagymával chili paprikával 100 g
Isteni olasz fűszerkeverék chili paprikával, fokhagymával, sóval, petrezselyemmel
Bella Italia fűszerkeverék Bruschetta alaphoz 100 g
A Bruschetta az egyik leghíresebb olasz fűszerkeverék, amit minden olasz háztartásban megtalál
Bella Italia bazsalikomos, olaszos paradicsomszósz 180 g
Bella Italia bazsalikomos paradicsomszósz extra szűz olívaolajjal
L’Orto dei Pastai olasz, gomba és kolbászszósz 180 g
L’Orto dei Pastai gomba és kolbászszósz sertéshússal, chilivel és fehérborral
Bottiglia Italia extra szűz olasz olívaolaj 100 ml
Bottiglia Italia extra szűz, olasz olívaolaj a tökéletes olasz íz eléréséhez