Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Antico Pastificio Umbro

Antico Pastificio Umbro

A zöld völgyben a Monte Subasio alján, Assisi, Perugia és Spoleto között - Umbria régió ékszerei között – fekszik az Antico Pastificio Umbro ősi gyára, amely a régi, hagyományos módon tésztát és rizst készít.

1921-1925 körül néhány tapasztalt munkavállaló megtanulta a bronz extruderek használatának és a tészta kézi vágásának módszerét, amely hosszú ideig lassan szárad. A Monte Subasio kis folyóiból származó tiszta vizet, amely egészséges állagot biztosít a tészta számára, szintén nem szabad elfelejteni.

A rizs minősége a főzésre kész rizottó számára a piacon elérhető legjobb, mint például az extraszűz olívaolaj és a fűszerek választéka. Mindenképpen meg kell kóstolnia ezt a tésztát, amely a középkori városkák hagyománnyal teli vidékéről származik.

1994 óta működik, ami az ősi umbriai tésztakészítés hagyományaiban gyökerezik. Az 50-60-as évektől kezdve új lendülettel folyik tovább a munka. A társaság történelmi tevékenysége a kézműves száraz tészta előállítása speciális formátumban, tojás alapú és durum búzadara, valamint zöldségekkel, fűszerekkel, gombákkal és egyéb fűszerekkel ízesítve.

1999-ben a hagyományos tevékenységet a kész rizottó és a fűszerek előállítása kísérte, ez a tevékenység 2005-ben is kiváló minőségű extraszűz olívaolajban, hüvelyesekben és polentaban fűszereket készített.

Az üzleti tevékenységeket a Foligno környékén végzik, amely körülbelül 900 négyzetméter területen működik. Két gyártósor található az üzemben: az egyik tészta, a másik a kész ételek és fűszerek számára. Az új gyártásihely 1997-ben épült, és 2003-ban kibővítették.

2011-ben szerkezetátalakítást hajtottak végre azzal a céllal, hogy javítsák a gyártóhely funkcionális tulajdonságait és minimalizálják az energiaveszteségeket, ezáltal folytatva a szigetelést és a teljes gyártási és csomagolási központ modernizálását. 2014 óta a társaság egy második helyszínt aktivált, ahol extra szűz olívaolaj alapú fűszerek előállítását és minden logisztikai tevékenységet folytatnak

A vállalat minden tevékenységét és gyártási folyamatát egy belső csapat felügyeli, amely garantálja az IFS és a BRC tanúsítások szabványainak betartását.

Rendezés:

Gourmet pasta ajándékcsomag spagetti szedő villával

6.890 Ft

Olasz gourmet ajándékcsomag spagettivel, paradicsomos szósszal, csípős arrabiata fűszerkeverékkel és spagetti adagolóval

Gourmet pasta ajándékcsomag tagliatelle tésztával

6.490 Ft

Olasz gourmet ajándékcsomag tagliatelle tésztával, paradicsom szósszal és csípős arrabiata fűszerkeverékkel 

Bella Italia szárított fokhagyma fűszerkeverék 100 g

1.393 Ft

Isteni, olasz Aglione fűszerkeverék szárított fokhagymával, chili paprikával és bazsalikommal

Baguette Rosso olasz gourmet ajándékcsomag

8.790 Ft

Olasz gourmet ajándékcsomag Umbria szívéből kiváló olasz tésztával, pesztó szósszal és fűszerkeverékkel

Risotto vargánya gombával 200 g

1.990 Ft

Az Antico Pastificio Umbro előrefőzött 100%-ban Arborio rizsből készült vargányagombás risottojával könnyedén elkészítheti szeretteinek a lakomát. Forrásban lévő vízbe pár perc után kész is. Ízesítse meg egy kis vajjal és fejedelmi díszitésként szórjon rá parmezán sajtot, és kész is a csoda!

 

 

Bella Italia pikáns fűszerkeverék 100 g

1.393 Ft

Isteni olasz fűszerkeverék Cayenne borssal, bazsalikommal, fokhagymával, sóval, petrezselyemmel

Gluténmentes tagliolini tészta 250 g

1.990 Ft

Kukoricalisztből készült taglolini tészta, melyet gluténérzékeny vásárlóink is fogyaszthatnak. 

Nem kell lemondani a finom élvezetekről, mert ennek a tésztának az ízvilágát sikerült maximálisan közelítenia  hagyományos durum tésztákéhoz. Próbáld ki szarvasgombás tésztaszószainkkal!

Alapanyagok: kukoricaliszt. Főzési idő: 10/12 perc. Tárolja száraz és hűvös helyen.

Átlagos tápérték 100 g termékben: energia 1538 kj/362 kcal. Zsír 1,04 g, amiből telített zsírsavak 0,31 g. Szénhidrát 81,46 g, amiből cukrok 0,6 g, fehérje 6,77 g. Só 0,01 g. 

Kiszerelés: 250 g.

Durum bazsalikomos tagliatelle 250 g

1.590 Ft

Bella Italia ínyenc tagliatelle tészta bazsalikomos ízesítéssel Velence képeslappal. 

Ugye neked is elsők között jut eszedbe a bazsalikom, ha az olasz konyháról van szó? Az Antico Pastificio Umbro is hasonlóan gondolkodott, épp ezért már a tésztába is belekeveri ezt a zöldfűszert, ezáltal plusz frissességet és színt kap a pasta.

Alapanyagok: durumbúzadara, bazsalikom 2%, spenótpor. Tartalmazhat tojás, zeller és tintahal tinta maradványt. Főzési idő: 11 perc. Tárolja száraz és hűvös helyen.

Átlagos tápérték 100 g termékben: energia 1509 kj/356 kcal. Zsír 1,4 g, amiből telített zsírsavak 0,4 g. Szénhidrát 71,6 g, amiből cukrok 2,8 g, fehérje 12,5 g. Só 0,005 g.      Kiszerelés: 250 g.

Bella Italia fűszerkeverék fokhagymával chili paprikával 100 g

1.393 Ft

Isteni olasz fűszerkeverék chili paprikával, fokhagymával, sóval, petrezselyemmel

L’Orto dei Pastai SPEZIE csípős fűszerkeverék 100 g

1.590 Ft

Isteni, olasz Picantissimo fűszerkeverék chili paprikával és bazsalikommal

Bauletto Rosso olasz gourmet ajándékcsomag

11.690 Ft

Gourmet olasz ajándékcsomag Umbria szívéből kiváló olasz tésztával, pesto szósszal és fűszerkeverékkel

Bella Italia fűszerkeverék Bruschetta alaphoz 100 g

1.393 Ft

A Bruschetta az egyik leghíresebb olasz fűszerkeverék, amit minden olasz háztartásban megtalál

Az oldal tetejére